转基因食品指的是利用转基因生物技术获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。但凡是通过法律认可的转基因产品，都是经过系统的、规范的食品安全检验的验证，对于人体的健康是安全的。国内目录内转基因食品都强制标识，消费者可以自由选择对其消费与否。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。当前转基因食品以植物性转基因食品为主，根据国际农业生物技术应用服务组织(ISAAA)公布的数据，2015年全球转基因农作物播种面积为1.797亿公顷，商业化种植作物品种越来越丰富。

项目背景：

目前，随着转基因产品的日益普及和肉类掺假事件的频繁发生，公众对转基因产品和肉类安全关注度越来越高。各国相继制定相关法规，日趋重视和加强对转基因食品和肉类掺假的监督和管理。转基因产品是通过基因重组技术获得的转基因生物及其加工产品。但是转基因产品有多安全呢?需要更多的测试。

检测项目：

动植物源性成分检测：

牛、羊、猪、马、驴等畜类，鸡、鸭等禽类，鱼类，果蔬，粮食等

食品及原料中过敏原成分检测：

花生、腰果、开心果、胡桃、胡罗卜、榛果、杏仁、虾蟹、麸质、芝麻、小麦、鱼、芹菜、芥末、羽扇豆、荞麦、大豆等

农作物转基因筛查：

大豆、玉米、马铃薯、棉花、木瓜、青椒、水稻、小麦、烟草、油菜籽等

常见转基因农作物品系检测：

大豆GTS40-3-2、玉米MON810、玉米Bt11、玉米GA21、玉米T25、玉米Bt176、油菜RT73、Bt汕优63、华恢1号等

检测标准：

● GB/T 19495.3-2004 转基因产品检测核酸提取纯化方法

● GB/T 19495.4-2004 转基因产品检测核酸定性PCR检测方法

● SN T 1961.1-2007 食品中过敏源成分检测方法

● SNT 2051-2008 食品、化妆品和饲料中牛羊猪源性成分检测方法

● SNT 1195-2003 大豆中转基因成分的定性PCR检测方法

● SNT 1196-2012 转基因成分检测 玉米检测方法

● SNT 1201-2003 植物性饲料中中转基因成分定性PCR检测方法

● SNT 1202-2010 食品中转基因植物成分定性PCR检测方法

● SNT 1204-2003 植物及其加工产品中转基因成分实时荧光PCR定性检验方法